Notre Directrice des Ventes Golf, Monica Martinez, vous fait suivre la piste des célèbres restaurants de Gérone
La réputation gastronomique de Gérone n’est plus à faire. Bénéficiant, en Méditerranée, de la plus grande concentration de restaurants étoilés Michelin, notamment le célèbre El Celler de Can Roca (désigné meilleur restaurant du monde en 2013, 2015 et 2018), la ville jouit d’une histoire culinaire renommée à 10 minutes seulement du Camiral Resort.
La palette de sa florissante culture gastronomique est large en allant des adresses les plus renommées aux cafés les plus originaux en passant par les bars à tapas animés. Les visiteurs viennent ici des quatre coins du monde pour simplement manger et boire.
Parce qu’il y a tellement de choix, il est intéressant d’en savoir un peu plus sur le sujet. C’est là que j’interviens ! Je suis née ici et j’ai vécu dans cette région depuis longtemps, je connais donc une ou deux choses sur les meilleurs restaurants de Gérone.
Selon moi, la meilleure nourriture à Gérone est toujours reliée aux plats locaux, typiques de ceux des environs de la Costa Brava.
Nous avons la chance de pouvoir apprécier toute une variété de spécialités et de produits de grande qualité qui vous garantissent des repas inoubliables.
Celui qui n’est pas familier avec cette cuisine doit savoir que la cuisine catalane utilise souvent deux types de sauces : la ‘picada’ faite avec des ingrédients finement broyés comme les amandes ; et la ‘sofregit’ composée de produits hachés menus, ail, oignons, poivrons et tomates revenues dans de l’huile d’olive.
Grâce à la proximité de la côte, nous profitons d’une abondance de poissons frais et de fruits de mer comme les crevettes de Palamós, les écrevisses, la lotte, le merlu, la sole, dragfish, le loup, les pétoncles et les anchois. Et comme nous sommes proches des montagnes, nous avons aussi de la viande de très grande qualité “DO Vedella de Girona“ comme des filets de bœuf, des joues de veau et des carrés d’agneau.
Il existe également une large variété de légumes cultivés dans la région sans oublier les vins exceptionnels Do Empordà -rouge, blanc et rosé.
Mes plats préférés ? Je ne pourrais pas me passer du riz aux crevettes de Palamós, des cannelloni faits maison et des filets de morue accompagnés d’épinards et de sauce aux chanterelles. Un délice !
Pour une expérience gastronomique vraiment immersive, je recommande vraiment un circuit gastronomique de Gérone, comme celui-ci spécialement réservé aux clients du Camiral Resort. Les circuits gastronomiques sont passionnants car vous vous imprégnez d’histoire tout en découvrant la cuisine locale.
Les restaurants de Gérone à ne pas manquer sont El Celler de Can Roca, Els Tinars, Sa Punta, Mas dels Arcs, La Taverna del Mar, Far Nomo, Villa Mas, Can Xiquet, Can Roquet, Bell Lloc, Fonda Rigà.
Si je devais raccourcir la liste, mes incontournables seraient les suivants pour des prix allant de 40 à 70 € par personne en incluant les boissons.
- Sa Punta – le meilleur de la cuisine de l’Empordà avec des fruits de mer traditionnels et frais de la Costa Brava
- Far Nomo – cuisine asiatique et sushis avec une vue sur la mer à couper le souffle
- Mas dels Arcs – l’endroit incontournable pour les crevettes de Palamós et les plats traditionnels à base de riz
- La Taverna del Mar – sur la corniche, des produits de la mer savoureux et frais
- Fonda Rigà – situé en hauteur avec des vues fantastiques sur la vallée de Camprodon, plats traditionnels des montagnes catalanes
Bon appétit !
1477 Restaurant – 5* Hotel Camiral Restaurant at Camiral Resort