Les résidents doivent se rappeler que Camiral Resort a accueilli en mai dernier un million d’abeilles à miel dans le complexe. Grâce aux soins experts de notre biologiste résident et d’un apiculteur local, le projet a été une véritable réussite et nous nous apprêtons à livrer notre première production de miel maison à tous les restaurants et à notre Pure Food Market.
Depuis leurs ruches, situées à l’extrémité sud de la propriété, les abeilles récoltent le nectar dans nos jardins et le parc naturel attenant, qui contient de nombreuses espèces endémiques de la région. En échange, elles nous procurent un miel ambré de qualité supérieure, qui a le goût corsé caractéristique des miels de la région. Goûtez-le dans un yaourt au petit déjeuner, ou encore répandez-le généreusement sur une glace au dessert, vous découvrirez une merveille gastronomique, nous vous le garantissons.
L’Apis mellifera iberiensis, communément appelée Abeille ibérique, est autochtone de la Catalogne centrale, mais l’usage massif de pesticides et d’insecticides dans les années 50-60 a mis sa survie en danger. Bien que les pratiques agricoles soient devenues depuis beaucoup plus respectueuses de l’environnement, la récente invasion de frelons asiatiques venus du sud de la France, à travers les Pyrénées, a représenté une nouvelle menace.
Consistant à réintroduire les abeilles dans un environnement plus propice où la flore endémique leur permette de produire un meilleur miel tout en maintenant les frelons sous contrôle, la mission d’Oriol s’est soldée par un franc succès à Camiral Resort.
Nous espérons être en mesure de vous fournir beaucoup plus de miel au cours des mois et des années à venir.