Die Ernährungsexpertin Mireia Cervera zeigt Ihnen, wie Detox-Lebensmittel Ihr Verhältnis zum Essen verändern können

Meistens assoziieren wir mit dem Wort Detox bzw. Entgiftung den Verzicht auf Alkohol oder das Rauchen, aber dahinter verbirgt sich noch so viel mehr.

Eine Detox-Diät dient in erster Linie dazu, Giftstoffe auszuscheiden, die sich in unserem Körper angesammelt haben.

Diese Giftstoffe können in unserem Körper entstehen, wenn wir Infektionen bekämpfen, Stress bewältigen und andere Belastungen des Körpers abwehren. Auch durch Alkoholkonsum und Rauchen, Luftverschmutzung, Medikamente, den Verzehr von pestizidbelastetem Gemüse und industriell verarbeiteten Lebensmitteln nehmen wir Giftstoffe auf.

Normalerweise versucht unser Körper, diese Giftstoffe auf natürliche Weise auszuscheiden. Gelingt das nicht, können Kopfschmerzen, Müdigkeit, Verdauungsprobleme und Gelenkschmerzen die Folge sein.

Außerdem werden unsere Abwehrkräfte geschwächt und wir empfinden unser Aussehen als ungesund.

Hier kann Mireia, Ernährungsberaterin im Wellness-Center und Mitglied des Ernährungsteams von Teresa Carles, helfen. Die nachfolgende Liste entgiftender Nahrungsmittel wurde speziell mit Blick auf Leber, Darm und Nieren zusammengestellt.

Vorteile einer Detox-Diät

Wenn Sie die Entgiftungsfunktion von Leber und Niere stärken, was durch bestimmte Lebensmittel durchaus möglich ist, arbeiten diese effizienter und erleichtern Ihnen, gesund abzunehmen.

Auch unser Darm ist am Entgiftungsprozess beteiligt. Durch die gezielte Auswahl bestimmter Lebensmittel verbessert und beschleunigt sich die Verdauung.

Lassen Sie sich bei der Essenszubereitung und beim Essen nicht mehr abhetzen. Dann werden Sie sich körperlich und mental viel gesünder fühlen.

„Indem Sie bewusste Entscheidungen treffen und zu gesünderen Alternativen greifen, werden Sie ein glücklicheres, erfüllteres Leben führen“, so Mireia.

Entgiftende Lebensmittel

Mireia und David Vives, Küchenchef des Camiral, haben eine Liste jede Saison Produkten zusammengestellt, um das ganze Jahr über saisonales Obst und Gemüse aus der Region anbieten zu können.

Grünes Blattgemüse: Rucola, Friséesalat, Spinat, Brunnenkresse, Pflücksalat und Löwenzahn.

„Grüngemüse gehört zu den Lebensmitteln, die in der modernen Ernährung am meisten fehlen, und eine Entgiftung mit Grüngemüse ist eine großartige Möglichkeit, sich gesunde Ernährungsgewohnheiten anzueignen. Jedes Mal, wenn wir Grüngemüse verzehren, wird unser Körper von innen gereinigt und wir fühlen uns erfrischt.“

Kreuzblütler: Grünkohl, Brokkoli, Chicorée und Romanesco.

„Kreuzblütler sind gut für die Entgiftung des Stoffwechsels und die Unterstützung der Leber. Diese Gemüsesorten helfen auch, Hormone wie Östrogene zu verstoffwechseln und auszugleichen. Sie werden auch in der Krebsprävention erforscht, insbesondere bei hormonempfindlichen oder östrogenbedingten Krebsarten.“

Algen: Chlorella und Spirulina.

„Algen haben nicht nur einen hohen Nährwert, sondern sind auch besonders effektiv bei der Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper. Sie sind in der Lage, Schwermetalle im Körper zu binden und unlösliche Salze zu bilden, die dann die Giftstoffe aus dem Körper spülen.“

Lauchgemüse: Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Lauch.

„Lauchgemüse steigert die Aktivität von Ausscheidungsenzymen und soll, zum Beispiel durch das Allicin in gepresstem Knoblauch, das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten verringern.“

Weitere Gemüsesorten mit entgiftenden Eigenschaften: Fenchel, Artischocke, Sellerie, Gurke, Rote Bete, Wilde Artischocke, Spargel, Rotkohl.

„Gemüse hat viele positive Eigenschaften: von den blut- und leberreinigenden Eigenschaften der Roten Bete über die krebshemmenden Wirkstoffe von Sellerie bis hin zu den Vorteilen des Spargels für Menschen mit hohem Blutdruck.“

Kräuter und Gewürze: Kurkuma, Ingwer, Koriander und Petersilie.

„Kräuter und Gewürze helfen, den Körper von Giftstoffen zu befreien, fördern die Gewichtsabnahme und unterstützen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels.“

Fermentierte Lebensmittel und Getränke: Apfelessig, Salzpflaumen, Miso, Kimchi, Kombucha, Sauerkraut, Essiggurken.

„Fermentierte Lebensmittel und Getränke enthalten nützliche Bakterien, die den Körper bei der natürlichen Ausscheidung von Schwermetallen und Giftstoffen unterstützen. Diese gesunden Bakterien liefern ausreichend Energie, um eine Detox-Diät mit den Belastungen des Alltags zu vereinbaren.“

Obst: Himbeeren, Granatäpfel, Ananas, Papayas, Zitrusfrüchte, Äpfel, Cranberrys, Weintrauben und Kiwis.

„Obst hilft Ihrem Verdauungssystem, eine Pause von übermäßig industriell verarbeiteten Lebensmitteln einzulegen. Stattdessen entschlackt kalorienarmes, ballaststoffreiches Obst Ihren Organismus und versetzt Ihren Körper gleichzeitig in den Fettverbrennungsmodus.“

Sprossen: Alfalfa und Brokkoli. 

„Sprossen können vor Umwelteinflüssen schützen, da sie unseren Körper bei der Produktion von Glucoraphanin unterstützen, das den Enzymspiegel in der Leber und anderen Geweben erhöht. Das ist nötig, um Schadstoffe, die wir aus der Umwelt eingeatmet oder aufgenommen haben, auszuscheiden.“

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Camiral Golf and Wellness bietet eine Reihe von Wellness-Programmen an, darunter zwei diätetische Detox-Programme, die mit einer Kombination aus Bewegung und Ernährungsanpassungen arbeiten. Diese Angebote umfassen bestimmte Hightech-Behandlungen, Yoga oder Massagen, Zugang zu allen Bereichen des Wellness Centre, einschließlich des Thermal Pavilion und eine Übernachtung.